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野方「乃がた」

日本酒 archives とは



仕事場のある中野区野方の居酒屋「乃がた」は、良質の日本酒と肴が豊富なところです。 今宵、帰りがけの一盃一肴。



お通しは、「烏賊と茄子の揚げ浸し(仮称)」。


「倭小槌(やまとこづち)」純米
刻(とき)のしずく

 井澤本家合名会社
 (兵庫県加古郡稲美町印南)

他のデータ記載はなし。色合いが多少黄ばんでおり、1年以上熟成か?という印象。ふくよかな味わいでした。

肴は、秋田産天然活岩牡蠣。
岩牡蠣らしい、こってりとした風味でした。美味です。


で、さっと帰る。

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