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野方「乃がた」

日本酒 archives とは


昨日に引き続き、野方の「乃がた」にて、今宵の一盃一肴。

「石鎚」夏吟
吟醸酒 槽しぼり

 日本酒度+7 酸度1.7
 蔵内自家培養酵母使用
 麹米/山田錦 精米歩合50%
 掛米/八反 精米歩合60%
 醸造年度/平成16BY
 石鎚酒造株式会社
 (愛媛県西条市氷見)

夏らしいすっきりとした喉ごしなれど、味・香りはしっかりとしている。う〜ん、素晴らしい。残暑の頃になってしまいましたが、なかなかよいです。

ということで、肴は味の強くないものを…
湯葉刺 (すみません、画像なし)
いやぁ至福の時ですね。はい。

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