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三鷹北口「宮田酒店」

日本酒 archives とは


知人の入居記念ということで、彼と一緒に広島awayで訪れた呉の酒「寶剣」を宮田酒店で購入。

「寶剣」限定 夏の吟醸
 アルコール分/15.0〜15.9
 精米歩合55%
 杜氏/土井鉄也
 製造年月2005.8.(出荷)
 宝剣酒造株式会社
 (広島県呉市仁方本町)

「限定・夏の吟醸」ということで、半年間蔵で低温熟成したものです。寶剣の蔵には大きな冷蔵庫がありましたね、そういえば。その蔵でいただいた酒は凄かった…。

蔵での味を思い出しながら、ご一緒にいただきました。

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